Uma abordagem colaborativa leva a uma solução simples de embalagem de brownie
A Killer Brownie® Company, um dos principais fabricantes de brownies gourmet, precisava atender aos pedidos de seus clientes de brownies embalados individualmente para viagem. Para atender às necessidades da Killer Brownie de uma solução de embalagem de brownie flexível e fácil de usar,
BW Flexible Systems (BWFS) entregou um Invólucro de fluxo horizontal Rose Forgrove Merlin Blu (HFFS) e forneceu orientação e treinamento constantes para a equipe Killer Brownie durante todo o projeto e posteriormente. Como resultado dessa parceria, Killer Brownie conseguiu:
- Desbloqueie novas oportunidades de colocação de produtos por meio de produtos embalados individualmente
- Tornar-se autossuficiente na operação e manutenção de suas próprias máquinas de embalagem
- Obtenha os ativos de embalagem e os relacionamentos necessários para continuar aumentando suas capacidades no futuro
Novos caminhos para Killer Brownie®
A Empresa Killer Brownie® foi fundada em 1988 como parte do Dorothy Lane Market em Dayton, Ohio. À medida que as notícias sobre essas guloseimas deliciosas se espalharam, a padaria se tornou sua própria entidade em 2013 e tem visto um tremendo crescimento desde então. Nos últimos anos, a Killer Brownie recebeu inúmeros pedidos para fornecer brownies embalados individualmente para varejo e outros canais de distribuição. Com pouca experiência em máquinas de embalagem de brownie, eles buscaram um parceiro experiente.“Enviaríamos amostras para vários compradores em diferentes locais e embrulharíamos individualmente cada brownie à mão”, disse Chimene Mayne-Ross, presidente e COO da The Killer Brownie® Company. “Recebíamos toneladas de pedidos – 'você pode nos enviar assim? Está disponível assim?' À medida que recebemos mais solicitações, percebemos que realmente precisávamos explorar como seriam as soluções de embalagens embaladas individualmente para nós.”
Em 2019, Mayne-Ross e Julia Hoy, diretora de desenvolvimento de produtos e controle de qualidade da Killer Brownie, estavam explorando soluções de embalagem na Exposição Internacional da Indústria de Panificação quando conheceram Phil Williams, um executivo de vendas da BWFS. Com várias décadas de experiência em empacotamento, especificamente em produtos de panificação, Williams e seus colegas da BWFS foram capazes de antecipar e responder a várias perguntas de Mayne-Ross e Hoy na feira.
“No início de nossa pesquisa, definitivamente ficamos impressionados com o que vimos no show”, disse Hoy. Provavelmente conversamos com 6 a 8 empresas na feira para discutir as possibilidades. BW nos tratou muito bem. Eles não apenas nos entregaram um cartão e disseram: 'Faremos com que essa pessoa entre em contato com você'. Eles se deram ao trabalho de responder às nossas perguntas e nos mostraram como um produto funcionaria na linha.”
Para começar 2020, a Killer Brownie enviou amostras para vários fornecedores da feira para testar várias soluções de flow wrap. A BWFS foi a única empresa que respondeu com perguntas esclarecedoras sobre o produto Killer Brownie.
“Foi quando percebemos que eles realmente compraram o que queríamos fazer”, disse Hoy.
Deixe o teste começar
Após as primeiras amostras, BWFS e Killer Brownie enviaram várias amostras, testando diferentes brownies, filmes e invólucros de fluxo horizontal até encontrarem uma solução de embalagem adequada para a gama de produtos da Killer Brownie.
O que eles estavam procurando era algo que envolvesse tudo, porque eles têm uma infinidade de diferentes produtos de brownie que fabricam em suas instalações ”, disse Williams. “Se você está fazendo 20 SKUs e cada um tem propriedades diferentes, precisamos entender como isso vai impactar o fluxo do produto nas máquinas. Eles nos deram muitas oportunidades de brincar com seu produto no laboratório e isso nos ajudou a formular nossas recomendações.”
Na sequência dos testes, as duas empresas identificaram um conjunto de requisitos para a eventual solução:
- A máquina precisava ser muito fácil de limpar e trocar devido a considerações de alérgenos.
- A solução precisava ser simples de usar porque Killer Brownie era novo em máquinas de embalagem.
- O OEM precisava ser um parceiro doméstico que fosse facilmente acessível para futuras solicitações de peças e serviços.
Além de atender a esses requisitos, a BWFS se baseou em sua experiência de trabalho na indústria de brownies para fazer recomendações sobre as especificações do filme e outras características da embalagem do produto. Por exemplo, Glyn Sparks – um engenheiro de aplicação BWFS – explicou que o pacote precisaria de um U-card para dar suporte e proteger os brownies durante a distribuição.
“Acho que às vezes não tínhamos certeza de para onde estávamos indo – nunca havíamos feito produtos embalados individualmente antes e ninguém em nossa empresa havia feito flow wrap”, disse Hoy. “Eles nos deram uma grande vantagem em uma área sobre a qual não sabíamos nada.”
Desdobre o tapete vermelho
Com a fase de testes chegando ao fim, Williams convidou a equipe Killer Brownie para visitar a sede da BWFS em Duncan, Carolina do Sul. Isso é conhecido em Barry-Wehmiller como um tapete vermelho de boas-vindas.
“Nosso gerente de produto e um de nossos gerentes foram até lá e ficamos maravilhados com a cultura e a maneira como eles trataram os membros de nossa equipe como convidados”, disse Mayne-Ross. “Quando voltaram, trouxeram um livro sobre a cultura da BW – Todo mundo importa – que li de capa a capa e agora se tornou um dos livros mais importantes da minha biblioteca.”
Uma manifestação do Cultura Barry-Wehmiller, Boas-vindas no tapete vermelho é conduzido para mostrar aos clientes que quem eles são e o que fazem importa. As boas-vindas incluem um tour pelas instalações de fabricação da BW, apresentações a cada membro da equipe de projeto da BW e amplas oportunidades para ambas as partes se familiarizarem. É uma extensão do compromisso da BW em cuidar das pessoas que tornam os negócios possíveis.
“Não é uma experiência transacional, é um relacionamento”, disse Williams. “Queremos que você saiba que quando passar por essas portas, você é importante para nós.”
Assim como a cultura da Barry-Wehmiller, a cultura empresarial da Killer Brownie prioriza o cuidado com as pessoas. Durante a entrevista de acompanhamento da BWFS com a equipe Killer Brownie, Mayne-Ross expressou a importância de apoiar os membros da equipe de uma empresa como uma forma de ajudar o negócio a cuidar de si mesmo organicamente.
“A parte mais importante é cuidar das pessoas que estão sob seus cuidados”, disse ela. “Vimos imediatamente que essa também era uma parte importante da cultura da BW. Sabíamos que se eles estivessem cuidando de seus funcionários e os capacitando e se estivessem felizes, eles seriam um grande parceiro para nós porque seriam pessoas que gostam de seu trabalho e querem nos apoiar como clientes.”
Uma parceria de longo prazo
Seguido de muita empolgação e adulação dos clientes da Killer Brownie, a padaria anunciou suas novas capacidades para embrulhar brownies individualmente no verão de 2021. Mesmo antes do lançamento oficial do produto, Killer Brownie conquistou vários clientes em cafés e varejistas casuais rápidos.
“A parte empolgante de entrar em alguns desses canais é quando vemos interesse onde antes não podíamos ajudar as pessoas”, disse Mayne-Ross. “Sentimos que entramos em um capítulo totalmente novo na história de nossa empresa ao disponibilizar este produto.”
Killer Brownie identificou quatro sabores favoritos dos fãs para embrulhar individualmente no início. Ao identificar os requisitos para a solução final, no entanto, a BWFS e a Killer Brownie concordaram que o empacotador de fluxo precisaria ser capaz de acomodar várias outras receitas, pois a parte embalada individualmente de seus negócios continuava a crescer. Embora o programa ainda seja relativamente novo, a Killer Brownie projeta que verá um crescimento mínimo de 5 a 10% apenas na parte embalada individualmente de seus negócios no próximo ano. Assista ao vídeo ao lado para saber mais sobre o serviço e o suporte que o BWFS oferece.
“Sabíamos que queríamos começar em um determinado lugar em uma determinada capacidade e sabíamos que queríamos construir a partir daí”, disse Mayne-Ross. “Estávamos procurando uma empresa que pudesse nos oferecer isso em equipamentos e suporte de longo prazo. Eles não decepcionaram.”